Kuşçular Köyü Camiatik Mahallesi, Yabangülü Sokak, No:18, Urla İzmir adresinde bulunan şaraphanemiz 22.000 litre /yıl üretim kapasitesine sahiptir. 01.07.2019 tarih ve E.1965831 sayılı “Tesis Kurma İzni” ile tesis edilen ve işletmeye geçen şaraphane  bağımızında bulunduğu mevkide kurulmuş olup,  üzümün işlenmesi, fermantasyonu ve yıllandırılmasına yönelik yüksek kaliteli şarap üretimi için gerekli tüm ekipmanlarla, çelik tanklarla ve sıcaklık kontrol sistemiyle donatılmıştır. Şaraphanenin mahzeni ise arazinin eğiminden faydalanarak toprak altında tasarlanmış olup doğal ısı ve nem kontrolü sağlayacak şekilde tasarlanmıştır.

Tesisin, arazinin doğal eğimi kullanılarak Kuşçular ovasına bakan yamaca gömülerek kurulmasının bir diğer avantajıda üretim aşamalarında yer çekimini kullanarak üzümün tesise en üst kattan alınarak  fermentasyon tanklarına transferini sağlamaktadır.

Enerji verimliliği, tesisin kurulması aşamasında en önem verilen konulardan biri olup gerek üzümlerin fermantasyon tanklarına aktarımında eğimden faydalanılması gerekse üretim ve depolama alanlarının toprak altında konumlandırılması tamamen bu amaca hizmet etmek amaçlıdır.

Tesisimiz butik şaraphanenin üretim hedeflerine uygun olarak: üzüm sap ayırma, fermantasyon tankları, pres, pompalar, filtrasyon ekipmanları, şişeleme ve mantarlama makinesi ve etiketleme makinesi gibi Teknik ekipmanlar ile yıllandırma/bekletme ve şarap kavı gibi alanları içermektedir.

Tesisin üst katında ise Kuşçular ovasının ve bağımızın manzarası keyifle çıkarabileceğiniz tadım ve sunum mekanımız bulunmaktadır.